作用：	防腐剂	来源：	防腐剂
成分：	双乙酸钠	类型：	肉制品防腐剂

产品简介
双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物，由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫，无毒，具有乙酸气味，易溶于水(1g/ml)和乙醇。加热至1500C以上分解，散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。双乙酸钠是一种公认安全可靠的新型高效、广谱抗菌防霉剂，并可提高饲料谷物效价的食品添加剂。对****有较强的抑制作用，它通过渗透于微生物细胞壁，干扰细胞内各种酶体系的生长，可以高效抑制常见的十余种霉菌素和4种细菌发生、滋长和蔓延，其抑霉效果优于防霉剂丙酸钙。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。
应用范围
双乙酸钠作为扩大使用范围的品种之一，可用于糕点、油脂、肉制品、调味品、复合调味料、油炸薯片、酱油、泡菜、雪菜、榨菜加工等使用。
包 ? ?装：1kg×20/箱
储 ? ?运：由于双乙酸钠具有吸湿性和1500C以上分解的特性,因此必须存在密闭、 防潮、防晒、干燥阴凉处，储存温度应低于400C，以免分解而降低使用效果；同时不能与有毒化学品共储、共运。